Pronti?

Eh lo so... vi state chiedendo se non vi abbia già abbandonato. Ovviamente no!
Solo che come vi accennavo in questo post, da una settimana ho la totale responsabilità di una pasticceria in Toscana.
E dal mio laboratorio vedo il mare.
E ieri mi è arrivato il nuovo forno Rational, che in 4 minuti netti ha raggiunto i 170°C e mi sembra quasi di poter pilotare un'aereo; e ho dovuto scegliere il mio piano di marmo personale.
E proprio oggi tramite la vetrata aperta ho ricevuto i complimenti per la torta meringata albicocche e timo che era nella mia vetrina e quando racconto la mia carriera, alla frase “ero capo pasticciera in un 3 Stelle Michelin a Parigi” posso quasi scorgere un indietreggiare reverenziale e ammirazione negli occhi.

Tutto ciò nasce in collaborazione con una serie di luoghi e persone speciali, date un'occhiata a questo sito per capire di cosa sto parlando... il mio laboratorio sarà ospitato dal locale "Il Salino", già partito alla grande per merito di Francesco.
Grazie a tutto questo capisco cosa sono riuscita a fare, ma soprattutto ciò che ancora mi aspetta.
Venite a scoprirlo anche voi, dai primi di luglio si parte alla follia ;-).